چک لیست تمیز کردن نوار

نوار یک منطقه شلوغ است که به طور کامل برای مهمانان نمایش داده می شود. تمیز نگه داشتن آن هم برای اهداف ایمنی و هم برای ظاهر مهم است.

تمیز کردن لوازم مورد نیاز:

پاک کننده های اسپری سطح.

چندین پارچه نوار تمیز.

محلول ضد عفونی کننده (سفید کننده).

کیسه های زباله

جاروب

در طول شیفت:

بارها را مرتباً پاک کنید. اغلب از محلول های ضدعفونی کننده استفاده کنید و بیشتر از حد معمول در هنگام بحران سلامتی ، پارچه میله خود را خاموش کنید.

ظروف شیشه ای را از طریق ماشین ظرفشویی استفاده کنید.

مواد یکبار مصرف مانند دستمال ، همزن و نی را دوباره پر کنید.

سطل های زباله و بازیافت را خالی کنید.

هنگام خاموش کردن:

سینی های تزئین را تمیز و خالی کنید.

بطری ها و چاه های سرعت را پاک کنید.

اسلحه های سودا را تمیز کنید.

چاه های یخ را کاملاً خالی و ضد عفونی کنید.

تشک های کف را برای تمیز کردن بردارید.

کف جارو بزنید.

یک بار در هفته:

سطح داخل کولرها را اسپری کرده و پاک کنید.

بطری ها و قفسه های پشت میله و هر وسیله تزئینی را گردگیری و پاک کنید.

خطوط کاسک را تمیز و تمیز کنید

پشت هر وسیله متحرک تمیز کنید.

چک لیست نظافت منزل
پشت خانه می تواند به سرعت و بهم ریخته شود و غذا و ظرف های کثیف بیایند و بروند. برای ایمنی کارکنان و مهمانان به عنوان یک وظیفه مهم در انجام وظایف نظافت بسیار مهم است.

تمیز کردن لوازم مورد نیاز:

پاک کننده های اسپری سطح و شیشه.

پارچه های تمیز.

پد های پشم استیل.

محلول ضد عفونی کننده (سفید کننده).

پاک کننده استیل ضد زنگ.

شوینده ظرفشویی تجاری.

چربی زن

صابون شستشوی دست.

دستکش آماده غذا.

جاروب

Mop و سطل آب گرم و صابون.

کیسه های زباله

دستمال توالت.

برق شوی.

برس عرشه موی سفت.

ایستگاه دبستان
در طول شیفت:

قبل از شروع آماده سازی ، تمیز بودن تمام سطوح را بررسی کنید.

بین تهیه غذاهای مختلف سطوح را پاک کرده و تمیز کنید.

همه چیز را پس از قرارگرفتن در یک ظرف جدید بسته بندی و تاریخ گذاری کنید.

در صورت لزوم وسایل شاتل را به داخل گودال ظرف بریزید

هنگام خاموش کردن:

وسایل و ابزارها را تمیز کرده و تخته های برش ، کاسه ها / ظروف و غیره را به داخل گودال ظرف ببرید.

سطوح آماده سازی مواد غذایی را پاک کرده و تمیز کرده و تمام سطوح فولاد ضد زنگ از جمله یخ سازها و واحدهای برودتی را صیقل دهید.

تشک های کف را برای تمیز کردن بردارید.

کف ها را جارو و تمیز کنید.

دستگاه های صابون و حوله کاغذی را دوباره پر کنید.

حوله ها و پارچه های کثیف را در سطل های مناسب قرار دهید.

جعبه های مقوایی را برای بازیافت خراب کنید.

سطل های زباله را خالی کنید.

یک بار در هفته:

قفسه ها را خالی کرده و سطوح کولرهای ورودی و ورودی را تمیز کنید.

مواد دیگری را که تازه نیستند ، بیرون بریزید.

دستگاه های قهوه ساز بدون آهک.

تله های جلوگیری از آفت را که ممکن است به تمیز کردن یا جایگزینی نیاز داشته باشند ، بررسی کنید.

خط
در طول شیفت:

بین استفاده از مشبک ها و کوره ها را خراشیده کنید.

هرگونه نشت بزرگ یا پاشیده را تمیز کنید.

دما را در واحدهای نگهداری مواد غذایی گرم یا سرد بررسی کنید.

پس از تهیه هرگونه غذای بالقوه خطرناک ، سطح آنها را تمیز کنید.

در طی یک بحران سلامت ، ضد عفونی کننده سطح را در فواصل زمانی خاص ، مانند هر ساعت یا نیم ساعت ، اعمال کنید.

هنگام خاموش کردن:

کوره ها و گریل ها و سینی های قطره ای خالی را تمیز کنید.

روغن سرخ کن را فیلتر کنید.

هر واحد نگهداری غذای گرم یا سرد را خالی و تمیز کنید.

وسایل و ابزارها را تمیز کرده و قابلمه ها / قابلمه ها و غیره را به داخل گودال ظرف ببرید.

تمام سطوح را چربی زده و تمیز کنید.

تشک های کف را برای تمیز کردن بردارید.

کف ها را جارو و تمیز کنید.

حوله ها و پارچه های کثیف را در سطل های مناسب قرار دهید.

سطل های زباله را خالی کنید.

یک بار در هفته:

روغن سرخ کن را جایگزین کنید.

داخل و خارج اجاق و بخار را تمیز کنید.

چربی گیرهای خالی.

محافظ فن ، دریچه ها و هودها را تمیز کنید.

گودال ظرف
در طول شیفت:

ماشین ظرفشویی را از اجرای شب گذشته خالی کنید.

در حین ایجاد شکاف بین ظروف ظرف و ظروف شیشه ای ، تجهیزات آماده سازی غذا را جمع آوری ، شسته و برگردانید.

برای جلوگیری از لیز خوردن ، زمین را مرتباً پاک کنید.

هنگام خاموش کردن:

تمام وسایل ، ظروف و وسایل آشپزخانه باقیمانده را در ماشین ظرفشویی قرار دهید و یک شب کار کنید.

هر دنده ای را که نمی توان از طریق ماشین ظرفشویی عبور داد ، با دست بشویید.

ایستگاه و سینک ظرفشویی ها را تمیز و تمیز کنید.

تشک های کف را بلند کرده و از طریق ماشین ظرفشویی عبور کنید یا با دستگاه شستشوی برق اسپری کنید.

جارو و شستشو

حوله ها و پارچه های کثیف را در سطل های مناسب قرار دهید.

سطل زباله و بازیافت را بیرون بیاورید.

یک بار در هفته:

بررسی کنید که فاضلاب کف و سینک ظرفشویی تمیز و روان باشد.

اکنون که مراحل مورد نیاز برای حفظ شکل ظاهری جلوی خانه ، بار و پشت خانه را طی کردیم ، بیایید به بهترین روش های تمیز کردن رستوران بپردازیم که کل رستوران شما را تمیز و مطابق با کدهای بهداشتی محلی نگه دارد ، و از بررسی منفی مشتری یا جریمه نقدی در بازرسی بهداشتی ناموفق جلوگیری کنید.
در انتها باید اقدام به دریافت خدمات سمپاشی رستوران کنید تا اطمینان پیدا کنید همه چیز از بین رفته است.